Het weekend is voorbij en je begint weer met het goede voornemen deze week “echt” gezonder te gaan eten. Maar telkens zijn er weer drukke dagen die roet in het eten gooien. Een onverwachte afspraak. Een ziek kind waardoor je niet weg kunt en zo zijn er nog heel veel andere redenen waarom het goede voornemen weer een week wordt uitgesteld. Toch kun je er wel voor zorgen dat dit soort situaties niet hoeven te resulteren in een afhaalmaaltijd of de pizza koerier. Zorg voor een standaard inhoud van je voorraadkast dat helpt wel om niet je toevlucht te hoeven nemen in ongezonde maaltijden.
Deze 6 producten heb ik altijd in mijn voorraadkast staan…
Eieren
Heb je een keer geen zin in vlees, of geen vlees in huis dan is een ei een prima alternatief. Een goed gevulde omelet met groenten en geraspte kaas is een prima maaltijd. Eventueel nog een salade erbij.
Diepvriesspinazie
In de vriezer zit altijd een pak diepvriesspinazie. Pasta met spinazie, knoflook, ui en gebakken spekjes wat zout en peper en een geraspte Parmezaanse kaas is een snelle lekkere en gezonde maaltijd. Voor een spinazie ovenschotel heb je niet meer nodig dan spinazie, eieren en crème fresh, stuk schimmelkaas of geitenkaas, eventueel een handje noten en geraspte belegen kaas.
Tonijn in blik
Blikje tonijn kun je voor heel veel gerechten gebruiken. Tonijnpasta is het makkelijkste gerecht wat ik met kan bedenken. Knoflook en ui fruiten, blikje tonijn toevoegen en gezeefde tomaten. Zout en peper en verse kruiden toevoegen. Tonijn ook lekker in een salade en met een paar gekookte eitjes en een fijn gesneden augurkje een lekkere tonijnsalade.
Gepelde tomaten
Een blik gepelde tomaten is voor van alles te gebruiken. Je kunt het gebruiken voor tomatensaus bij de pasta, in een stoofpot of je kunt het gebruiken als basis voor tomatensoep. Je hebt zeker geen pakjes nodig als basis voor een lekkere tomatensoep of pastasaus. Met een bouillonblokje en een scheut wijn en wat kruiden maak je het al snel lekker.
Noten
Noten, vooral ongezouten en ongebrande noten. Denk aan amandelen, hazelnoten, pecannoten, paranoten en walnoten. Even een handje noten als tussendoortje. Of als aanvulling op een salade. Erg voedzaam en vol met gezonde vetten.
Yoghurt
Yoghurt in de koelkast voor een snel en gezond ontbijt, met een banaan en fijngehakte noten. Ook handig om altijd een voorraad bus met ontbijtgranen in huis te hebben om bij de yoghurt te nemen als snel ontbijt of een schaaltje tussendoor.
Dus geen excuus meer voor een snelle vette hap omdat je niks in huis hebt. Gewoon elke week een paar van deze producten in je winkelwagentje en je altijd wat lekkers maken.
